Problem in der Küche

[Mister Lemezz]

Grundsätzlich kann man schon etwas gegen "Fiecher" in der Küche unternehmen. Es wurde die Hygiene erwähnt. Sauberes arbeiten ist grundlegend wichtig : Reinigen und desinfiszieren der Arbeitsflächen und regelmässiges reinigen der Küchengeräte/Apperate wirken bei konsiquenter einhaltung wunder. Den zur Lebensmittellagerung : Fleisch und Wurstwaren sollten stets verpackt (Vakuum, luftdicht zugedeckt) im kühlschrank gelagert werden. Das gilt übrigens bis auf Beeren und gwisse Gemüse (unrein) und kleinere Ausnahmen für alle lebensmittel (Gekühlt oder nicht gekühlt). Lebensmittel in Konservendosen sind NIE ab zu decken und in Kühlschrank zu stellen. Sie werden immer umgelehrt, abgedeckt oder vakuumiert, da sich Bakterien bilden die dann auch auf einere Lebensmittel übergehen und diese dann verderben. Die Lagerung und das saubere arbeiten lösen solche Probleme mit sicherheit. Nur mal so ein Beitrag von mir. Greets Lemezz

[ak-thomas]

BIOdiesel hilft!

[ACCM Jan Goebelsmann]

Es ist doch nett, interessante 'off-topig' Themen zu lesen!

Hier scheint ein halber, ausgesprochen prakmatisch ausgerichteter Ableger von WIKEPIDA im Forum versteckt zu sein.

Eigentlich kenne ich die Viecherei bevorzugt im Juli/August, woselbst ich schon Tüten an Mehl entsorgen mußte.

Aber grundsätzlich gilt: Industrielebensmittel sind mit Vorsicht zu genießen. Industriell hergestellte Tiernahrung erst recht bzw. darf nicht erst ins Haus; schon gar nicht Trockenfutter. Ob Bio oder nicht. Es sollte doch zu denken geben, daß Tierkrankheitsbilder zunehmend denen schon vom Menschen bekannten gleichen!!!

Das zusätzliche Problem von Bio: eine Hype sondergleichen, die gleichen Gesetze wie bei anderer Supermarktware, dafür reduzierte Mittel zur Haltbarkeitsmachung und noch größere Marge bei erfolgreichem Schmuh.

Selbst bei gutem Willen: industrielle Verarbeitung ist nicht fehlerlos; kleine Schwankungen bei der CO2-Versorgung, und wieder ist eine Tagesproduktion (z.B. an Müsli) unsauber sterilisiert; nicht immer beim Hersteller merkbar. Usw.

Und viele hier beitragende verweigern ja zunehmend die Industrieware Auto. Sie 'quälen' sich stattdessen mit XM, CX, BX, GS usw. - da ist es nur ein Minischritt, bis die Abkehr von der Industrieware auch in der Küche erfolgt.

Der Gesundheit von Mensch (und Tier) muß das nicht abträglich sein. Nur die Zeit wird noch 'knapper'; was man unterm Auto verbringt, braucht's dann auch in der Küche.

Paßt auf: irgendwann ist Lebensqualität die Versorgung mit Nahrungsmitteln mit überschaubarer, möglichst ortsnaher Herkunft.

Gruß,

Jan

[menrathu]

BIOdiesel hilft!

Oha!

Und wie ist er denn anzuwenden? Ist die Küche damit großflächig einzupinseln? Oder ist er zu versprühen?

[ACCM Jürgen P. Schäfer]

Nee, einfacher: Verbrennen! Hilft garantiert!

[Mister Lemezz]

hehe, das wird ja lustig hier...... Fiecher sind nicht nur im Sommer zu finden, sondern wenn Ware verdorben ist, am verderben ist (der Gärprozess) oder Bakterien in einer Form von unsauberen Arbeitsflächen sowie Besteck oder sonstigen Küchengeräte und Werkzeuge nicht sauber sind. Hygiene nennt man das Thema, auch Wasser das i Holz einzieht und nicht mehr trocknet wird Bakterien hervorruffen. Ich wollte mich entschuldigen das ich Koch bin und meine Erfahrungen mit diesem Problem in Verbindung gebracht habe.

[Milan]

was passiert, wenn wir die Motten nicht bekämpfen, ist heute im ZDF zu sehen

->22.15 "The Mothman"

[RaRaRasputin]

Is ja lustig hier! Grad gestern wollt ich nämlich meinem Kleinen Grießbrei kochen. Die Milch kochte, die Butter war zerlassen und als ich die Schachtel mit dem Gries öffne, finde ich ebenfalls die miesen, kleinen Würmer darin. Mein Kleiner war natürlich stinksauer und ich war auch wütend auf die Mistviecher. Die gute Laune kam erst zurück nachdem ich einige von denen ins Aquarium geschmissen hatte.

Gruß Lars